Labneh med granatäpple och gurka

Tillagningstid: 10 min. 4 personer

2 dl grekisk yoghurt, 2 % en halv citron, saften

1 msk extra jungfruolivolja havssalt svartpeppar, nymalen

0,5 dl frön och nötter, t.ex. mandlar, pistagenötter och pumpafrön en fjärdedels gurka en näve färska örter, t.ex. persilja och mynta en fjärdedels granatäpple, kärnorna

Gör så här:

Rör ihop yoghurt, citron, olivolja, salt och peppar. Rosta nötter och frön i en stekpanna.

Finhacka nötter, frön, gurka och örter.

Vänd ner två tredjedelar av blandningen i yoghurten.

Garnera med granatäpplekärnor och den sista tredjedelen av gurk-nöt-ört-blandningen.