Hur mycket torkade kikärter behöver jag för att det ska motsvara en burk?
SVAR: Om det står ”burk” i receptets ingredienslista, och du har torkade kikärter hemma kan det vara svårt att räkna ut hur mycket ärter du ska lägga i blöt. Som tur finns det en viktomräkningsfaktor för kikärter. Den faktorn är 2,1. Så det är bara att ta fram miniräknaren: en burk kikärter på 400 gram har en torrvikt på 240 gram.
Det är alltså 240 gram som dina torkade kikärter ska väga efter blötläggning och kokning, så därför dividerar du 240 med viktomräkningsfaktorn 2,1 som blir 114 gram. 114 gram torkade kikärter motsvarar alltså en burk blötlagda och kokta kikärter.