SMART KNEP GER MINDRE SALT
Det kan vara bra att välja salt med mindre natriumklorid, visar en ny studie.
roppen behöver salt, men inte alls i de mängder som de flesta konsumerar. De flesta svenskar får i sig för mycket salt, vilket kan leda till högt blodtryck och ökad risk för hjärt-kärlsjukdomar. Nu har forskarna kommit med ett tips för alla som inte kan undvara saltkaret.
Det handlar helt enkelt om att ersätta vanligt hushållssalt med natriumreducerat salt. Det fick 10 000 testpersoner göra under en period av knappt fem år, och det visade sig ha effekt. Antalet slaganfall, vilket ofta beror på åderförfettning eller högt blodtryck, visade sig minska med 13 procent bland dem som använde det speciella saltet. Medan vanligt bordssalt i stort sett bara består av natriumklorid, innehöll den reducerade varianten i studien 75 procent natriumklorid samt 25 procent kaliumklorid, vilket är bättre för hälsan. Och smaken är nästan densamma.
Vill du själv dra ned på natriumklorid i salt kan du t.ex. välja Seltin, som består av 50 procent natriumklorid, 40 procent kaliumklorid och 10 procent magnesiumsulfat. Det salt vi strör över maten utgör dock bara en liten del av det totala saltintaget. Titta därför också på hur mycket salt det finns i de livsmedel du handlar i matbutiken.