Äggwrap med tonfiskröra, dill och grönt

Tillagningstid: 25 min 2 personer Tonfiskröra:

● 1,5 dl grekisk yoghurt, 2 % ● 2 tsk ketchup ● 1 tsk dijonsenap ● 0,5 tsk havssalt ● svartpeppar ● ¼ röd paprika ● en halv rödlök ● 2 msk dill ● 1 burk tonfisk

Äggwraps:

● 4 ägg ● havssalt ● svartpeppar, nymalen

● 1 tsk rapsolja för stekning

Fyllning:

● 4 romansalladsblad ● ¼ röd paprika

● 1 näve spetskål ● färsk dill

Tillbehör:

● 1 paprika

● 10 små tomater ● 1 gurka

Gör så här:

● Rör ihop grekisk yoghurt, ketchup, senap, salt och lite peppar i en skål. ● Finhacka paprika, lök och dill och rör ner i skålen.

● Häll av vattnet från tonfisken och kläm ur den med handen så att röran inte blir vattnig. Vänd ner i dressingen.

● Kläck två ägg i en liten skål och vispa upp dem med salt och peppar.

● Häll olja i en varm stekpanna och häll i äggsmeten. Stek cirka 4–6 minuter på varje sida. Lägg två wraps på en bit bakplåtspapper.

● Fördela sallad och tonfiskröra på wrapsen.

● Servera paprika i tunna skivor, finskuren spetskål och färsk dill på toppen, och rulla ihop wrapsen hårt med bakplåtspapper.

● Skär wrapsen på mitten och servera med plockgrönsaker.