Vad är aminosyror?

Aminosyror är de molekyler som proteiner består av. Kemiskt består proteiner av långa kedjor med aminosyror. För att man ska ha nytta av proteinerna som intas via kosten, måste de först brytas ned till enkla aminosyror. Därefter kan kroppen använda aminosyrorna som byggklotsar och sätta ihop dem till de proteiner den behöver. Totalt kan vi få i oss 22 olika aminosyror genom kosten. Av dessa aminosyror är det nio stycken som är livsviktiga och som räknas som essentiella aminosyror. De kan kroppen inte bilda själv utan måste tillföras via maten.

Här är de nio essentiella aminosyrorna:

Histidin

Isoleucin

Leucin

Lysin

Metionin

Fenylalanin

Treonin

Tryptofan

Valin