Torkade linser

Proteininnehåll: 26,2 gram/100 gram

Vill du minska din köttkonsumtion är kokta linser ett bra alternativ, oavsett om du formar dem till vegetariska biffar, använder dem i sallader eller soppor eller steker dem i lite olja och äter dem som tillbehör till grönsakerna. Förutom ett högt proteininnehåll kan linser skryta med ett fiberinnehåll som matchar de flesta fullkornstyper, samt ett mycket högt innehåll av mineraler. Linser är också ett bra alternativ till kött eftersom de innehåller mycket järn. Det är ett livsviktigt mineral som ingår i bl.a. hemoglobin som transporterar syre i blodet.