Bör tomater förvaras i kylen?
? Min familj ställer in tomaterna i kylskåpet, men jag anser att de ska förvaras framme på köksbordet. Vem har rätt?
SVAR: Tomater mår bäst i 10–15 plusgrader, så köksbordet är ett bättre val än kylskåpet. Tomaterna håller sig visserligen längre i kylen, men det gör samtidigt att de slutar mogna och förlorar sin smak. Framme på köksbordet håller sig tomaterna bra i en vecka.
FÖRVARAR DU DEM RÄTT?
● BANANER Bananer bör förvaras i 12–14 plusgrader. Under de förhållandena kan gula, mogna bananer hålla sig bra i upp till sex dagar jämfört med i bara 2-3 dagar i 20 plusgrader. Lägg dem inte i kylen. Där försämras smaken, och bananerna blir bruna och tråkiga.
● LÖK Lök ska helst förvaras torrt och svalt, men de har det bäst utanför kylskåpet. Fukten och den låga temperaturen i kylen kan leda till att löken blir mjuk och sladdrig. Om den förvaras på rätt sätt kan en lök hålla sig bra i ända upp till ett halvår.
● BRÖD Bröd blir snabbt hårt och torrt om det förvaras i kylskåpet. Den låga temperaturen gör nämligen att brödet torkar ut. Bröd blir inte alls lika torrt om det förvaras framme på köksbordet – ev. i en brödbox. En plastpåse håller kvar fukten i brödet.
● AVOKADO För att uppnå full mognad bör avokado förvaras i rumstemperatur. En omogen avokado behöver 4–5 dagar på sig att mogna, och en mogen avokado håller sig bra i någon dag. Har du en mogen avokado som inte ska användas, kan du lägga den i kylen.