Lokalt bubbel lockade
UDDEVALLA: Det var fullbokat när Uddevallas egen champagne skulle lanseras. Förhoppningen är att den ska ge Uddevallaborna något att vara stolta över.
”Tingsrätten frikände Martin Saliba. Detta var en korrekt bedömning.”
Det var fullt hus när Uddevallas egen champagne skulle lanseras. Mats Brodin som tagit fram den hoppas att drycken ska bli något som Uddevallaborna kan samlas kring och vara stolta över.
Det var fullbokat på Alex Gastronomi på Riverside när den nya champagnen på fredagen skulle lanseras på riktigt.
Arbetet med att ta fram den startade i höstas och alldeles nyligen fick Mats Brodin de första flaskorna hem. Själv flyttade han till Uddevalla i början av 2000-talet och förvånades då över hur väl han och familjen blev mottagen.
– Vi kände inte en människa när vi flyttade hit, men Uddevallaborna är väldigt hjälpsamma och vi har fått bra kontakter, säger han.
Hans vin- och champagneintresse är relativt nytt och väcktes efter att han varit absolutist i 25 år.
– Jag blev intresserad av vin och de enorma smakupplevelserna man kan få.
DESSFÖRINNAN HADE HAN bland annat jobbat som kirurg och byggt upp ett stort privatsjukhus i Örebro.
– När jag gör något så gör jag det ordentligt.
Samtidigt som intresset för vin är stort poängterar han att det handlar om att dricka med måtta.
– Jag försöker få folk att dricka lite mindre, lite bättre och njuta mer. Släcka törsten det gör man med vatten.
Den nya champagnen som heter Cuvée Uddevalla innehåller en blandning av olika druvor. Enligt Mats Brodin handlar det om att ge Uddevallaborna något att vara stolta över.
– Jag ville ge något tillbaka till staden som betytt så mycket för mig. Om jag kunde bidra till att Uddevallaborna får bättre självförtroende så hade det varit super. Samtidigt är champagne inte något som alla har möjlighet att köpa?
– Jag är själv uppvuxen i ett hem där det inte alltid fanns mat i slutet av månaden och jag har enorm respekt för dem som inte har möjligheten. Men jag har gjort så gott jag kunnat för att den ska bli så tillgänglig som möjligt.
Uddevallaborna som var på plats tyckte den nya drycken gör bra reklam för staden.
– Det är fantastiskt fint att ha en egen champagne. Det är ett bra sätt att placera sitt varumärke, säger Kent Andreasson.
Gunilla Josefsson från Uddevalla håller med.
– Det känns kul. Champagne är något man samlas kring och det blir lite fest över del hela.