Sundsborna
Men Jan Olofsson äger ännu fastigheten, sköter fiskaffären och hyr ut restaurangdelen till Uddevallakocken Tony Wallström och frun Ulrika Karlsson.
– Det är ju lite kul att vi kan erbjuda fisk och skaldjur från Grundsundsfiskare, säger Jan Olofsson.
TILL RESTAURANGEN HAR han fått Tony Wallström, som kom hit i somras efter nio år som restaurangchef på Coop i Trollhättan. Han har ett brett cv och har bland annat också jobbat på Villa Medici, lunchrestaurang på Björbäck och Harrys i Uddevalla, i restauranger på Smögen och på Tanumstrand, berättar han.
Här i Grundsund öppnade han sitt matställe vid midsommar i år.
– Det är så klart en chansning. Vi har ju sett att sommaren går bra här och hösten också. Hur vintern blir avgör framtiden säger han, när tidningen är på plats och det sitter 15 personer och äter lunch.
– Jag tror det här bli bra för det finns ju ingen annan restaurang i närheten och Grundsund är full av * Tillhör Lysekils kommun.
* Är Skaftös största samhälle.
* Har anor från 1600-talet som fiskeläge.
* Fisket blomstrade på 1800-talet. Grundsund blev stort fiskeläge, men aldrig badort eller skepparsamhälle som Fiskebäckskil.
* Hade 660 invånare 2017, en nedgång från 1995 då man hade 818 invånare (SCB) Hade 1 212 invånare 1920 (Wikipedia).
* I gamla Grundsund utmed kanalen bor 50–75 personer. En majoritet av husen används som sommarhus.
* Har ännu skola för barn i lägre åldrar.
* Vi möter flera oroade för att ålderdomshemmet ska läggas ner, vilket diskuterats.
* Man kan ta färja till Lysekil sju kilometer bort fågelvägen. hantverkare som arbetar med husen som i förekommande är sommarstugor, säger Kristina som serverar oss.
Och Blomgrens Pizzeria som låg mitt emot (troligen namninspirerad av karaktären Blomgren i tv-serien Saltön som spelades in här) har stängt.
– Vi har också tänkt syssla med catering och hoppas på lördagsgäster. Men till våren vet vi hur det går, säger Tony Wallström.
PÅ FOLKETS HUS, några stenkast från restaurangen och matbutiken, ska just Kerstin Wennergren och Regina Cederfeldt gå hem efter dagens arbete. Regina jobbar också i fiskbutiken. Men den är inte öppen alla dagar vintertid och nu pågår föreberedelserna för 30-årsfirandet av Folkets hus.
Så lång tid har gått sedan huset byggdes. Men det ser fortfarande fräscht ut och är sällsynt väl använt till dans, föreningsmöten, studiecirklar, fester, film, bröllop och konserter.