Välsmakande och väl tilltaget för riktigt hungriga lunchgäster
Fluffig fiskpudding och knaprigt fläsk utan krusiduller charmar Krogkollen vid besöket på Björbäcks restaurang. Men lunchgäster som vill äta vegetariskt har inte mycket att välja på.
Det är något befriande med klassiskt tillagad husmanskost likt den som serveras lunchgästerna på Björbäcks restaurang. Ingen rätt på menyn har ”dressats” i någon emulsion, det vilar inget ”på en bädd” av något och inga grönsaker beskrivs som ”slungade”. Här serveras helt enkelt rejält käk till rejält hungriga lunchgäster.
Modellen är klassisk
bricklunch. Menyn för dagen bjuder på inte mindre än tre variationer av stekt fläsk, en fiskrätt och en pastarätt.
Krogkollen är lite besvärlig och frågar om dagens vegetariska alternativ. Vi hänvisas till grekisk sallad från en separat salladsmeny. Eftersom tillagad varm mat lockar mer blir det fiskpudding i stället. På tallriken serveras en enorm portion fiskpudding med skirat smör.
Eftersom vi befinner oss på ett klassiskt arbetarhak med husmanskost på menyn känns även tisdagens paradrätt fläsk med löksås och kokt potatis som ett självklart alternativ i sammanhanget.
Portionen som serveras är stor och personalen låter dig dessutom själv välja hur mycket mat du vill ha på tallriken.
Fläsket är jämnt
stekt, lagom salt och smakrikt. Potatisen är mjuk och genomkokt och smälter gott i munnen. Löksåsen är gräddig med en mild smak av gullök vars sötma dansar i takt med sältan från det rejäla fläsket.
Den fluffiga fiskpuddingen gör ingen besviken. Milda bitar av purjolök och god dillsmak i fiskpuddingen överraskar. Men varför bitar av kokta morötter i?
Till maten kan
man välja på mjukt bröd och fyra sorters knäckebröd, gott till fiskpuddingen som behöver en krispig kontrast.
Salladsbuffén innehåller förvisso fräscha och krispiga grönsaker men inte heller här återfinns några experimentella tilltag. Isbergssallad, pizzasallad, tomat, gurka, majs, ärtor och inlagd jalapeño smakar förvisso gott men lämnar mer att önska.rörbäcks restaurang lockar lunchgäster från närliggande företag och verksamheter. Folk kommer och går och det är aldrig färre än 20 personer under tiden Krogkollen är på plats.
Restaurangen ligger på markplan och det är lätt att komma till då det finns gott om parkeringsyta utanför. Men för den som inte har bil blir det desto knepigare.
Baserat på prisnivån
och den vällagade maten väcker Björbäcks restaurang mersmak. Men för att nå ett riktigt toppbetyg hade det varit trevligt med ett tillagat vegetarisk alternativ.