CHALLE I CHOKLADFABRIKEN. Häng med vår reporter in och träffa Väsbys Willy Wonka

Äntligen! Så känns det när Marabous pressansvariga godkänner Mitt i:s efterlängtade besök på fabriken i Upplands Väsby. En chokladälskares dröm går i uppfyllelse, jag får för några timmar leka Kalle i ”Kalle och chokladfabriken”. Eller snarare Challe. Med den gyllene biljetten i hand får jag och fotografen träda in i den gigantiska byggnaden.

Vi slår oss först ner i konferensrum Aladdin med fabrikschef Willy Wonka, förlåt Daniel Norman, och Aladdinexperten Maija Bjureström. De berättar att alla mjölkchokladkakor och Aladdinoch Paradiskaskar tillverkas bara några meter från där vi sitter, samt hela världens Daimproduktion.

– Jag tror inte att alla känner till att vi har så stor produktion här i Väsby, även om vi har andra fabriker i Norge och övriga Europa också, säger Daniel.

1976 flyttade fabriken successivt hit från Sundbyberg, där all produktion numera är nedlagd.

– Anläggningen här i Väsby var då en av världens modernaste chokladfabriker.

Bästsäljare

Bäst av alla produkter säljer den klassiska mjölkchokladkakan.

– I slutet av 1950-talet fick vi till den speciella chokladmassan som är unik för Marabou. Det är inget hemligt recept, som många tror, mer en speciell teknik och den så kallade crumbprocessen som ger den lite karamelliga smaken, berättar Maija Bjureström, som är Senior Brand Manager.

Några smakfloppar vill hon inte riktigt kännas vid, men några smaker har ”hållit kortare”.

– Tropiska frukter blev ingen större hit.

20 procent av företagets totala chokladförsäljning sker under julen - inte minst pralinaskarna går bra då. Och även om Aladdin genom åren haft över hundra olika praliner i asken, är det särskilt en som rört upp chokladälskarnas känslor. När trillingnöten plockades bort 2014 blev det ramaskri. Att körsbärslikören försvann samtidigt upprörde dock inte lika många.

– Trillingnöten var omtyckt av många. Alla har sin unika relation till pralinerna i Aladdinasken och det väcker känslor, säger Maija.

Om trillingnöten kommer tillbaka får framtiden utvisa. Förra årets nyhet var salt karamell och i år gör apelsinkanel entré i den klassiska asken.

Jobbat i generationer

Av de 340 anställda, har många jobbat här i generationer. Många som flyttade från Finland till Sverige och Väsby på 1970-talet började på Marabou.

– För många har jobbet gått i arv. Många anställda har både farfar och pappa som jobbar här, säger Daniel.

För att hålla i gång produktionen dygnet runt är det ”diskontinuerligt treskift” som gäller.

När vi till slut får träda in i det allra heligaste, produktionen, dröjer det inte länge förrän chokladdoften sköljer över oss som en våg. Vi ser linjen för stora chokladkakor där 300 kakor i minuten spottas fram och får sitt omslag. Vid Aladdinaskarna står personalen och kollar att det ligger 25 praliner per lager i varje ask.

Ofattbara 800 ton choklad i veckan produceras här.

– Var har ni experimentrummen då, avslutar jag med en övertydlig Roald Dahl-referens.

– Ingenstans, svarar Willy Wonka, förlåt Daniel Norman, och skrattar.

”

Jag tror inte att alla känner till att vi har så stor produktion här i Väsby.