Titta in i Vällingbys nya nöjespalats
Den 1 september slår Gnarly Market upp portarna till 2 600 kvadratmeter nöje och mat i Vällingby. Vi fick som första tidning hänga med in på en tjuvtitt.
Det råder full aktivitet inne i lokalen som om ett par veckor är tänkt att fyllas med restauranggäster och bowlingspelare. Hantverkarna arbetar med det sista inför öppningen 1 september.
– Vi tycker att det är gott om tid kvar, haha. Den här sista fasen är rolig för det är mycket som blir färdigt, säger Henrik Hermansson, delägare i Gnarly Market.
Nästa vecka börjar arbetet med att städa och möblera. Det blir tre våningar med matsalsdel på entréplan och på övervåningen. Menyn blir en kombination av amerikanskt och italienskt med hamburgare och pizza.
”Inte optimal”
I källarplanet står sex bowlingbanor och rum att hyra för barnkalas redo.
– Den delen av lokalen är inte optimal eftersom det är en källare men man får jobba mycket med belysning och ha
bra ventilation. Vi har satt upp speglar på alla väggarna också för att det ska ”hända något” i rummet, säger Henrik Hermansson.
I juli blev det klart att Gnarly Market också tar över O´Learys som ligger i entréplan. De har öppnat upp mellan restaurangerna så att gästerna ska kunna röra sig fritt däremellan.
Kan det inte finnas en poäng med konkurrens?
– Jo, kanske det men det beror på vem du frågar. O´Learys har gått väldigt bra men jag tror att de var lite oroliga inför att vi skulle öppna, säger Henrik Hermansson.
Avskild middagsdel
Delar av huset, som taket och golvet på övervåningen, är kmärkta så de har behållits under renoveringen. Den gamla rulltrappan har ersatts med bowlingbanor och där ska en glasvägg sättas upp för att minska ljudnivån för matgästerna. Högst upp finns en avskild middagsdel för uthyrning till exempelvis möhippor och svensexor.
Totalt kommer lokalen att rymma 700- 800 personer, exklusive O´Learys.
Kommer ni lyckas fylla hela stället?
– Vi hoppas det! Vi tror att framförallt helgerna kommer gå bra. Vi får kanske anpassa verksamheten under veckorna och till exempel bara ha matsalsdelen på övervåningen öppen men alla aktiviteter öppna, säger Henrik Hermansson.
Den här sista fasen är rolig för det är mycket som blir färdigt.