Saf­ti­ga va­nilj­smör­bul­lar

Bullar, scones & semlor - - Innehåll -

Ma­ka­löst go­da bul­lar som ba­kas i fo­li­e­for­mar.

Ca 25 st

50 g jäst

3 dl mjölk, ljum­men

1 ½ dl strö­soc­ker

1 krm salt

3 ägg

225 g smör, rumsvarmt

11–13 dl ve­te­mjöl

Fyll­ning

150 g smör, rumsvarmt

1 ½ dl flor­soc­ker

1 msk va­nilj­soc­ker

Pens­ling & gar­ne­ring

1 ägg pärl­soc­ker

GÖR SÅ HÄR

1. Smu­la ner jäs­ten i en bun­ke. Till­sätt mjöl­ken och blan­da tills jäs­ten lösts upp. 2. Till­sätt strö­soc­ker, salt, ägg, smör och ve­te­mjöl, li­te i ta­get. Knå­da de­gen kraf­tigt i någ­ra mi­nu­ter. Låt den jä­sa un­der bak­duk i ca 40 min. 3. Fyll­ning: Blan­da ihop al­la in­gre­di­en­ser­na till fyll­ning­en i en bun­ke. Klic­ka ut ca 25 små hö­gar på en tall­rik och ställ den i fry­sen me­dan de­gen jä­ser. 4. Knå­da ige­nom de­gen och de­la den i ca 25 bi­tar. Gör en boll av var­je deg­bit och lägg dem i alu­mi­ni­um­for­mar ställ­da på en plåt. 5. Ta ut smör­klic­kar­na ur fry­sen och tryck ner en bit i var­je bul­le. Låt bul­lar­na jä­sa i ca 25 min. Sätt ug­nen på 250 gra­der. 6. Pens­la bul­lar­na med upp­vis­pat ägg och strö över pärl­soc­ker. 7. Gräd­da bul­lar­na mitt i ug­nen i 6–9 min. Låt dem sval­na på ett gal­ler.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.