Äp­pel­göm­mor

Bullar, scones & semlor - - Innehåll -

Ca 25 st Fyll­ning

4 äpp­len

25 g smör

2 msk strö­soc­ker

1 msk mald ka­nel

Deg

25 g jäst

2 dl mjölk, kyl­skåpskall

200 g smör, rumsvarmt

1 msk strö­soc­ker

ca 6 dl ve­te­mjöl

Pens­ling & gar­ne­ring

1 ägg

1 ½ dl flor­soc­ker

1 msk vat­ten

GÖR SÅ HÄR

1. Bör­ja med fyll­ning­en. Ska­la och tär­na äpp­le­na. Smält smör och strö­soc­ker i en stek­pan­na. Lägg ner äp­pel­bi­tar­na och stek dem mju­ka på me­del­vär­me. Strö över ka­nel och blan­da väl. Låt det sval­na. 2. Deg: Smu­la ner jäs­ten i en bun­ke. Till­sätt mjöl­ken och rör om tills jäs­ten har lösts upp. 3. Till­sätt smör, i mind­re bi­tar, samt strö­soc­ker och ve­te­mjöl. Ar­be­ta snabbt sam­man till en smi­dig deg. 4. Kav­la ut de­gen till en stor fyr­kant, 40 x 40 cm, på mjö­lat bak­bord. Skär de­gen i fyr­kan­ter, 8 x 8 cm. 5. För­de­la li­te av fyll­ning­en i mit­ten på var­je fyr­kant. 6. Vik upp de fy­ra hör­nen på deg­bi­tar­na över fyll­ning­en och nyp till. Lägg var­je bul­le i en pap­pers­form och pla­ce­ra dem på plå­tar. 7. Låt bul­lar­na jä­sa un­der bak­duk i rumstem­pe­ra­tur i 2 tim. 8. Sätt ug­nen på 250 gra­der. Pens­la bul­lar­na med upp­vis­pat ägg. Gräd­da dem mitt i ug­nen i 5–8 min. Låt bul­lar­na kall­na. 9. Blan­da flor­soc­ker med li­te vat­ten och gar­ne­ra bul­lar­na med gla­sy­ren in­nan ser­ve­ring.

Kall­jäs­ta bul­lar med god fyll­ning av ka­nel och smör­stek­ta äpp­len.

SOM ORDSPRÅKET SÄ­GER Ett äpp­le om da­gen är bra för ma­gen!

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.