Hal­lon­bul­lar med vit cho­klad

Bullar, scones & semlor - - Innehåll -

For­ma di­na bul­lar som hjär­tan, li­ka vac­kert som gott.

30–35 st

50 g jäst

5 dl mjölk, ljum­men

2 krm salt

1 dl strö­soc­ker

2 tsk mald kar­de­mum­ma

1 msk va­nilj­soc­ker

150 g smör, rumsvarmt

11–13 dl ve­te­mjöl

Fyll­ning

ca 50 g smör, rumsvarmt

ca 250 g frys­ta el­ler färs­ka

hal­lon

¾ dl strö­soc­ker

ca 100 g vit cho­klad, ri­ven

Pens­ling & gar­ne­ring

1 ägg

2 msk flor­soc­ker

50 g vit cho­klad

GÖR SÅ HÄR

Smu­la ner jäs­ten i en bun­ke och lös upp den med mjöl­ken. 2. Till­sätt salt, strö­soc­ker, kar­de­mum­ma, va­nilj­soc­ker, smör och ve­te­mjöl, li­te i ta­get. Knå­da de­gen or­dent­ligt i någ­ra mi­nu­ter. 3. Låt de­gen jä­sa un­der bak­duk i ca 45 min. 4. De­la de­gen i två de­lar. Kav­la ut bi­tar­na till två plat­tor, ca 30 x 30 cm. 5. Fyll­ning: Bred på smö­ret på deg­plat­tor­na. Mo­sa hal­lo­nen li­te lätt och bred ut dem. Strö över strö­soc­ker och vit cho­klad. 6. Rul­la ihop en plat­ta i ta­get från bå­da lång­sidor­na tills de möts på mit­ten. Skär bå­da rul­lar­na i ca 2 cm bre­da bi­tar och lägg bul­lar­na på en plåt med bak­plåts­pap­per. Låt dem jä­sa un­der bak­duk i ca 30 min. Sätt ug­nen på 225 gra­der. 7. Pens­la bul­lar­na med upp­vis­pat ägg och gräd­da dem mitt i ug­nen i 7–9 min. Låt dem sval­na. 8. Pud­ra bul­lar­na med flor­soc­ker och ring­la över smält, vit cho­klad när de har kall­nat.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.