Cho­klad­giff­lar

Bullar, scones & semlor - - Innehåll -

Cho­klad i giff­lar­na är ljuv­ligt gott. Den mör­ka cho­kla­den kan by­tas ut mot val­fri sort.

16 st

25 g jäst

3 dl mjölk, fing­er­varm

1 ny­pa salt

½ dl strö­soc­ker

100 g smör, rumsvarmt

1 ägg

8–10 dl ve­te­mjöl

Fyll­ning

125 g mörk cho­klad, hac­kad

75 g smör, rumsvarmt

½ dl strö­soc­ker

Pens­ling & gar­ne­ring

1 ägg flor­soc­ker mörk cho­klad, smält

GÖR SÅ HÄR

1. Smu­la ner jäs­ten i en bun­ke. Till­sätt mjölk och rör om tills jäs­ten lösts upp. 2. Till­sätt salt, strö­soc­ker, smör, ägg och ve­te­mjöl, li­te i ta­get. Blan­da ihop allt till en smi­dig deg och knå­da den kraf­tigt i någ­ra mi­nu­ter. Låt de­gen jä­sa un­der bak­duk i 50–60 min. 3. De­la de­gen i 2 de­lar. Kav­la ut var­je bit till en run­del, 40–45 cm i di­a­me­ter. De­la dem i 8 tre­kan­ter. 4. Fyll­ning: Blan­da ihop cho­klad, smör och strö­soc­ker till en smet. Klic­ka ut fyll­ning­en på den bre­da de­len på var­je tre­kant. Rul­la ihop dem från den bre­da si­dan. Lägg giff­lar­na på en plåt med bak­plåts­pap­per med skar­ven nedåt. Låt dem jä­sa un­der bak­duk i ca 30 min. Sätt ug­nen på 230 gra­der. 5. Pens­la bul­lar­na med upp­vis­pat ägg. Gräd­da dem mitt i ug­nen i 9–12 min. Låt dem sval­na un­der bak­duk. Pud­ra över flor­soc­ker och ring­la på smält cho­klad in­nan ser­ve­ring.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.