Giff­lar med has­sel­nötskräm

Bullar, scones & semlor - - Innehåll -

Go­da och lätt­ba­ka­de giff­lar fyll­da med has­sel­nötskräm.

36 st

50 g jäst

150 g smör

3 dl mjölk

1 ½ dl strö­soc­ker

½ tsk salt

1 ägg

11–12 dl ve­te­mjöl

Fyll­ning

100 g smör, rumsvarmt

250 g has­sel­nötskräm, t ex

Nu­tel­la

Pens­ling & gar­ne­ring

1 ägg ev man­del­spån ev pärl­soc­ker

GÖR SÅ HÄR

1. Smu­la ner jäs­ten i en bun­ke. Smält smö­ret, häll på mjöl­ken och låt bland­ning­en bli fing­er­varm, ca 37 gra­der. Lös upp jäs­ten med li­te av väts­kan. 2. Till­sätt res­ten av väts­kan, strö­soc­ker, salt och ägg. Blan­da till sist i ve­te­mjö­let, li­te i ta­get, och ar­be­ta de­gen smi­dig. Låt den jä­sa un­der bak­duk i 50–60 min. Sätt ug­nen på 200 gra­der. 3. Fyll­ning: Blan­da smör och has­sel­nötskräm i en skål. 4. Ta upp de­gen och knå­da den lätt. De­la de­gen i 4 de­lar. Kav­la ut var­je del till en stor run­del och skär var­je run­del i 8 tre­kan­ter. 5. Lägg en klick fyll­ning på den bre­das­te de­len av tre­kan­ter­na. Rul­la ihop giff­lar­na med start från den bre­das­te de­len. 6. Lägg giff­lar­na med skar­ven nedåt på plå­tar med bak­plåts­pap­per. Låt dem jä­sa un­der bak­duk i ca 20 min. 7. Pens­la giff­lar­na med upp­vis­pat ägg. Strö ev på man­del­spån el­ler pärl­soc­ker. 8. Gräd­da giff­lar­na mitt i ug­nen i 7–8 min. Låt dem sval­na på gal­ler.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.