But­ter­ka­ka med Nu­tel­la

Bullar, scones & semlor - - Innehåll -

Un­der­bart lyx­ig but­ter­ka­ka fylld med Nu­tel­la och mjölkcho­klad.

Ca 16 bi­tar

25 g jäst

2 1/2 dl mjölk, fing­er­varm

100 g smör, rumsvarmt

1 dl strö­soc­ker

1 krm salt

2 tsk he­la kar­de­mum­ma-

kär­nor, ny­stöt­ta

9–10 dl ve­te­mjöl

Fyll­ning

50 g smör, rumsvarmt

¾ dl rör­soc­ker

5 msk has­sel­nötskräm, t ex

Nu­tel­la

1 msk ve­te­mjöl

50 g mjölkcho­klad, grov-

hac­kad

Pens­ling & gar­ne­ring

1 ägg, upp­vis­pat 3 msk has­sel­nöt­ter, hac­ka­de

GÖR SÅ HÄR

1. Smu­la ner jäs­ten i en bun­ke och rör ut den i li­te av mjöl­ken. Häll i res­ten av mjöl­ken till­sam­mans med smör, strö­soc­ker, salt och kar­de­mum­ma. 2. Till­sätt ve­te­mjö­let, li­te i ta­get, och ar­be­ta de­gen tills den är smi­dig och släp­per bun­kens kan­ter. Låt de­gen jä­sa un­der bak­duk till dub­bel stor­lek i 40–50 min. 3. Fyll­ning: Blan­da ihop smör, rör­soc­ker, has­sel­nötskräm och ve­te­mjöl med el­visp el­ler mix­erstav. 4. Ta upp de­gen på mjö­lat bak­bord och kav­la ut den till en plat­ta, 30 x 40 cm. Bred ut fyll­ning­en på de­gen, strö över mjölkcho­klad och rul­la ihop de­gen från lång­sidan. 5. Skär rul­len i ca 16 bi­tar och för­de­la dem i en spring­form, 26 cm i di­a­me­ter, med ett bak­plåts­pap­per i bot­ten. Låt bul­lar­na jä­sa un­der bak­duk i ca 30 min. Sätt ug­nen på 200 gra­der. 6. Tryck ner mit­ten på bul­lar­na med tum­men om de har jäst upp. Pens­la bul­lar­na med ägg och strö över has­sel­nöt­ter. 7. Gräd­da but­ter­ka­kan mitt i ug­nen i ca 15 min. Tänk på att cho­klad lätt bränns vid, så täck ev bul­len med alu­mi­ni­um­fo­lie de sista mi­nu­ter­na. 8. Låt bul­len vi­la i for­men i 5 min in­nan du los­sar på den. Låt but­ter­ka­kan sval­na på gal­ler.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.