Ve­te­läng­der med vit cho­klad

Bullar, scones & semlor - - In­ne­håll -

Cho­klad­fyll­da läng­der som är bu­sen­k­la att ba­ka.

2 st

25 g jäst

3 ½ dl mjölk, fing­er­varm

75 g smör, rumsvarmt

1 krm salt

1 dl strö­soc­ker

7–9 dl ve­te­mjöl

Fyll­ning

50 g smör

2 msk va­nilj­soc­ker

200 g vit cho­klad, fin-

hac­kad

Pens­ling & gar­ne­ring

1 ägg

pärl­soc­ker

GÖR SÅ HÄR

1. Smu­la ner jäs­ten i en bun­ke. Till­sätt mjöl­ken och blan­da tills jäs­ten lösts upp. Till­sätt smör, salt, strö­soc­ker och ve­te­mjöl, li­te i ta­get. Rör ihop allt till en smi­dig deg och knå­da den kraf­tigt i någ­ra mi­nu­ter. 2. Låt de­gen jä­sa un­der bak­duk i ca 45 min. 3. De­la de­gen i två bi­tar på ett mjö­lat bak­bord. Kav­la ut ena bi­ten till en plat­ta, ca 40 x 40 cm. Bred ut hälf­ten av smö­ret och strö över hälf­ten av va­nilj­sock­ret och cho­kla­den. Vik hö­ger si­da (en tred­je­del av plat­tan) över mit­ten av de­gen. Vik över väns­ter si­da så att det bil­das en längd i tre la­ger. Gör li­ka­dant med den and­ra deg­bi­ten. 4. Lägg läng­der­na på en plåt med bak­plåts­pap­per. Låt dem jä­sa un­der bak­duk i ca 30 min. Sätt ug­nen på 200 gra­der. 5. Pens­la läng­der­na med upp­vis­pat ägg och strö över pärl­soc­ker. 6. Gräd­da läng­der­na längst ner i ug­nen i ca 30 min. Låt dem sval­na på plå­ten.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.