Åt du en underbar pastramimacka i Berlin eller en utsökt gnocchi i Rom? Nu kan du få hjälp att flyga hit kocken som lagade maten och återuppleva maträtten i Stockholm.
Flyg hit kocken som lagade den goda maten! Det låter kanske som en något galen idé. Men till sommaren kommer det bli verklighet.
– Ja, det här är fullt allvar. Vi vill försöka återskapa matupplevelsen som stockholmare har haft någon annanstans i världen, säger Fredrik Lindstål från föreningen Glad stad som står bakom projektet.
Glad stad lanserade i dagarna ”krogcontainern”, ett rullande gatukök som både krögare och privatpersoner med kockdrömmar kan få låna för att laga och sälja mat. Krogcontainern är ett fullt utrustat kök i en flyttbar container. Köket ska användas på matmarknader och event, och även för gästspelande kockar från utlandet.
– Vi vet att många stockholmare stöter på fantastisk mat när de är utomlands och semestrar. Om vi får tips på bra kockar från till exempel Berlin ska vi helt enkelt locka hit dem så att de får laga mat här i Stockholm några dagar, säger Fredrik Lindstål.
Enligt honom kändes hela grejen avancerad och krånglig till en början, men visade sig var ganska enkel att realisera. Resor och logi går enkelt att ordna, och i och med den nya matvagnen finns ett kök som är ledigt och går att använda.
– Det här kommer garanterat dra igång till sommaren. Förhoppningen är att många hör av sig med sina bästa matupplevelser från utlandet. Det är en rolig grej som kommer utveckla Stockholms matutbud, säger Fredrik Lindstål.