Snabb finpizzeria lovar guld och gröna skogar
Det är inte bara en ”unik” pizzaupplevelse i en ”banbrytande” miljö som utlovas när en ny pizzeria öppnar i Moodgallerian. Dessutom kan gästerna förvänta sig ett ”obegränsat stash av sprayburkar och ett kreativt frisläppt sinne”.
Bakom 1889 Fast Fine Pizza återfinns Benjamin Westling, som arbetat med restaurangkoncept i 18 år, och Christian Lagerlöf. Sistnämnda tog den tyska kedjan Vapiano till Sverige och skrattar gott när jag citerar pressmeddelandets storslagna formuleringar.
– Visst är det härligt? Men jag vågar stå bakom orden. Vi vill skapa en ny nisch där vi lyfter upplevelsen ytterligare några snäpp. Det ska vara en fine dining-upplevelse, men med systemtänket från fast food, vilket gör att vi kan hantera fler gäster och ha en annan prisklass.
I pressmeddelandet beskrivs ett ”obegränsat stash av sprayburkar och ett kreativt frisläppt sinne.” Vad innebär det?
– Vi vill skapa en kontrast mellan fast och fine. Å ena sidan ska det vara lyx och elegans och å andra sidan vill vi få in det lite ruffiga. Det är där sprayburkarna kommer in. Några kända graffitikonstnärer från Spanien var här under en vecka och deras sprayburkar finns kvar, därav kopplingen i texten.
1889 Fast Fine Pizza öppnar på fredag. 1889 syftar på årtalet då pizzan Margherita föddes.
Vi vill skapa en kontrast mellan fast och fine.