Hur mycket frukt ska jag äta per dag?
Hur mycket frukt bör man äta varje dag? Lchf-förespråkarna hävdar att det är för mycket socker i frukt och tycker att man ska begränsa intaget. Men det nyttiga måste väl överväga? Vad säger du? Kajsa svarar: Jag tycker att du har helt rätt, frukt och bär är viktiga i en balanserad kost, bland annat för att vi ska må bra och för att vi ska få i oss flera viktiga näringsämnen.
Frukt och grönt innehåller c-vitamin och andra antioxidanter, folat (det som kallas folsyra om man tar det som kosttillskott), mineraler och fibrer.
Vi bör äta minst 500 gram grönsaker, rotfrukter, frukt och bär per dag, för att skydda mot hjärtkärlsjukdomar som högt blodtryck och kolesterol, diabetes typ 2 och vissa cancerformer, för att få i oss de näringsämnen vi behöver, och för att äta lagom mycket mat – frukt och grönt i en måltid gör att vi blir mätta utan att få i oss för mycket energi.
Det är bra att variera och äta av olika sorter eftersom de innehåller olika ämnen med olika viktiga egenskaper. Frukt och bär innehåller ofta mer sockerarter än grönsakerna och ofta mer av till exempel c-vitamin, som har positiv effekt på hur järnet i maten tas upp. De olika starka färgerna innehåller ofta olika typer av antioxidanter, och det är bra att kombinera eftersom antioxidanterna har olika funktion i kroppen och förstärker varandras effekt.
Fibrerna är viktiga för att tarmen ska fungera och för att ge näring åt tarmbakterierna som har en oerhört stor betydelse för vår hälsa, bland annat genom att utgöra en viktig del av immunförsvaret.
Frukt är ett jättebra mellanmål, naturligt portionsförpackat och lätt att ta med sig. Ett äpple eller en banan i handväskan kan vara räddningen istället för en chokladkaka när du är på väg hem från jobbet och hungrig. En skål med bär och lite keso eller naturell yoghurt blir en vitaminrik efterrätt eller ett fräscht mellanmål på för- eller eftermiddagen för att ge lite extra energi.
Själv tycker jag att två till tre frukter per dag är lagom, men det beror på hur mycket energi man behöver totalt sett.
”Apelsinälskaren”