Matlådan sparar pengar och kalorier
”Lägg alla pengar som du sparar på en lyxig måltid på krogen en ledig kväll i stället”
Hur mycket pengar lägger du egentligen på att äta lunch ute? Och handen på hjärtat – hur god brukar den faktiskt vara på en skala? Oftast handlar det mer om ett nödvändigt ont än en kulinarisk glädjekullerbytta. Och dessutom för en rejäl summa om man slår ut kostnaderna på ett år.
ATT TA MED mat hemifrån är både ekonomiskt vettigt och många gånger betydligt godare än en lunch på stan eller i personalmatsalen. Plus att du har större inflytande över vad du äter och enkelt kan anpassa den efter din egen kassa, diet och dina allmänna preferenser. Och särskilt svårt behöver det inte vara. Du kan förstås göra det enkelt för dig och utgå ifrån gårdagens middagsrester, men med några få enkla grundstenar kan du också skapa betydligt vettigare lunchalternativ med minimal ansträngning.
Tänk gärna i form av någon bas som mättar, men utan att det känns så pass stabbigt att du blir dum i huvudet på eftermiddagen. Gryn som quinoa, bulgur och matkorn är bra byggstenar. Nudlar eller annan pasta mättar också. Grönsaker piggar upp, välj gärna utifrån säsong. Protein behöver vi för att orka jobba dagen lång. Färdiggrillad kyckling kan varieras i det oändliga, avokado är en prima proteinkälla, liksom tofu om du föredrar att käka vegetariskt.
Försök komma ihåg att blanda ned olika typer av konsistenser. Något knaprigt är alltid ett välkommet inslag om ”basen” är mjuk. Satsa på smaker med lite drag i som chili, ingefära, lime och koriander.
FINESSEN MED ATT ta med sin egen matlåda är dessutom att det är lättare att hålla koll på vad du stoppar i dig. Till och med salladsbufféer kan vara rena kaloribomberna, liksom färdigköpt sallad. Bara för att det står sallad på menyn innebär det inte att det rör sig om smalmat.
Och när du ändå är igång kan du lika gärna göra flera matlådor i taget. Lägg alla pengar som du sparar på en lyxig måltid på krogen en ledig kväll i stället. Både roligare och godare.
ELLER ÄNNU HELLRE – stoppa alla tjugor du sparar i en egen liten matlåda. Till sommaren har du förmodligen skrapat ihop till en förnämlig semesterresa. Inklusive goda middagar.