Här delar vi gärna en drös husets snacks

varma vindar på Övre Husargatan. Spisa Matbar som ingår i Björn Perssons imperium (med bland andra stjärnkrogen Koka och populära Familjen) har laddat om, inspirerad av de varma länderna runt Medelhavet. Som hjälp att förstå menyn får gästerna en ordlista. Alla känner kanske inte till frekkeh (eldat grönt durumvete från Syrien), dukkah (kryddblandning Egypten) eller harissa (Tunisiens ketchup).

Vi blir vänligt omhändertagna när vi kliver in i den luftiga lokalen med sitt öppna kök och får snabbt tips om ett krispigt naturvin från Loire att börja med (120 kr/glas). Det visar sig fungera fint även till menyns smårätter.

Rekommendationen är att börja med lite snacks och efter en snabb koll på den spännande snacksmenyn med priser från 30 till 65 kronor fastnar vi för två smårätter var. Vi njuter av en mjukseg friterad jordärtskocka med za’atar och ljuvlig karamelliserad yoghurt (45 kr) och minst lika goda är de små friterade risbollarna med sin svamp- och pimientofyllning (45 kr). Ett rostat bröd med god kycklingleverpaté (55 kr) får ett fint smaklyft av en drös granatäpplekärnor. Den baba ganoush som serveras med focaccia (30 kr) är däremot aningen len för vår smak, vi vill gärna känna lite struktur från auberginen. Varje rätt är generöst gjord i två delar, så vi får fyra smakbitar var.

En av oss väljer sedan kvällens trerättersmiddag (375 kr) som börjar med en läcker mjäll bläckfisk, mjuk sotad purjo och len hummus. Det är gott, men saknar kanske lite krispighet och hetta. Vår andra förrätt, supergoda stekta pilgrimsmusslor (155 kr), präglas av väl avstämda smaker, kryddade som de är med rökta blåmusslor och vackert serverade med savoykål i uppsmörad mussel- buljong. Nu ber vi också om lite påfyllning av det vita Loirevinet som fint balanserar både bläckfisken och pilgrimsmusslan.