Smoky candied popcorn

1 SATS, 30 MINUTER

Oemotståndliga sötsalta karamelliserade popcorn med en aning hetta och rökighet. cirka 1 liter färdigpoppade popcorn.

3/4 tsk rökt paprikapulver 1/2 tsk kanel

1 krm cayennepeppar 1/2 tsk bikarbonat

1/2 tsk salt

2 1/2 dl strösocker

1 msk ljus sirap

100 g smör

Häll upp popcornen i en stor metallskål. Klä en plåt med bakplåtspapper.

Blanda rökt paprikapulver, kanel, cayennepeppar, bikarbonat och salt i en liten skål.

Häll upp socker, sirap och smör i en tjockbottnad kastrull. Låt smälta på medelvärme till en karamellfärgad smet. Rör då och då med en värmetålig slickepott. Var försiktig, karamellen blir extremt het!

Ta bort från plattan och vispa ned i kryddblandningen karamellsmeten. Akta dig, det kan stänka!

Häll snabbt smeten över popcornen och blanda runt med slickepotten så att alla täcks någorlunda. Sprid ut dem över plåten och ta isär dem så gott det går.

Låt svalna i 15 minuter innan servering.

Tips! Väldigt trevlig present. Låt svalna ordentligt och lägg i fin burk eller strut.