Helg­bur­ga­re

Årets först helg får in­le­das med en ham­bur­ga­re på fläsk­färs, kryd­dad med chi­lisås, vit­lök och smält ost.

Göteborgs-Posten - - Guiden -

Bur­ga­re med fläsk­färs­rö­ra

För 4 por­tio­ner, 40 mi­nu­ter 500 g fläsk­färs

2 msk oliv­ol­ja salt och svart­pep­par 1 vit­löks­klyf­ta, fin­hac­kad 1 dl chi­lisås

1 dl crè­me fraiche 4 ham­bur­ger­bröd

50 g grov­ri­ven ost, t ex ched­dar

Till ser­ve­ring:

rostad lök sal­lad dres­sing

Gör så här:

1. Sätt ug­nen på grill­vär­me. Stek fär­sen med ol­ja tills den fått fin färg och är li­te kna­per­stekt.

2. Kryd­da med salt och pep­par och till­sätt fin­hac­kad vit­lök och chi­lisås. Blan­da och rör ned crè­me fraiche, putt­ra sam­man en stund tills bland­ning­en tjock­nat. Sma­ka av. 3. Ros­ta brö­den i en stek­pan­na ut­an fett tills de fått li­te färg. Lägg någ­ra ske­dar fläsk­färs­sås på var­je un­der­del och top­pa med ri­ven ost. 4. Gra­ti­ne­ra högst upp i ug­nen i ett par mi­nu­ter tills os­ten smält. Top­pa med rostad lök och brö­dens över­de­lar. Ser­ve­ra med sal­lad och dres­sing i skå­lar bred­vid.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.