Souv­la­kia med egen tsat­si­ki

Göteborgs-Posten - - Mat - För 4 per­so­ner, 25 mi­nu­ter + tid för ma­ri­ne­ring

En gre­kisk souv­la­kia med egen tsat­si­ki kan va­ra en be­fri­an­de bra start på vå­ren.

Souv­la­kia på lamm 600 g lammrygg saf­ten från en ci­tron 2-3 msk oliv­ol­ja

1/2 tsk grov­mald svart­pep­par

2 msk hac­kad, färsk ore­gano

2 rö­da lö­kar

2 grö­na pap­ri­kor salt och svart­pep­par

Till tsat­si­kin:

3 dl fet yog­hurt •

1 gur­ka

• 1 msk oliv­ol­ja

1 tsk vitvins­vi­nä­ger 1/2 tsk salt 1 vit­löks­klyf­ta

Att äta till:

blan­dad grön­sal­lad •

oli­ver

Gör så här:

1. Skär köt­tet i 2-3 cen­ti­me­ter sto­ra bi­tar. Skär pap­ri­kor­na i un­ge­fär li­ka sto­ra bi­tar och lö­kar­na i klyf­tor. Lägg allt i en skål och till­sätt hac­kad ore­gano, saf­ten från en ci­tron samt oliv­ol­ja och svart­pep­par. Rör om ställ svalt ett par tim­mar.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.