Pinfärska Palavas
TEATERGATAN 30
Viktors kaffe på Geijersgatan ligger verkligen inte på latsidan. I dagarna (kanske redan i går) slår bröderna bakom kaffebaren, Hugo och Viktor Wennerblom, upp dörrarna till sitt nya ställe Bar Palavas på Teatergatan. Här står det fransk-svenska köket i fokus, och det utlovas enkel och vällagad mat och avslappnad atmosfär. Duon har fått hjälp i köket av grundaren till den Toronto-baserade bistron Milou, som hjälpt till att utveckla koncept och meny. Och bara någon månad eller så senare i öppningsschemat ligger brödernas nya ställe nummer två: delin Bodega Nord, på Nordenskiöldsgatan. Här ligger fokus på att sälja riktiga toppenråvaror till matintresserade kunder.