TILL LAGRINGSKÄLLAREN!
VITA
2015 Sancerre Blanc ”Les Pierris” (NÅ, nr 2259, 159 kr) Sancerre, Frankrike, Domaine Champault, 17 p Fantastiskt fin årgång med ren frukt, bra syra och ungdomlighet som vinner mineralitet med lite tid. Lagra 2–4 år. 2015 Chablis Premier Cru Grande Cuvée (NÅ, nr 6237, 179 kr) Chablis Premier Cru, Frankrike, La Chablisienne, 16,5 p Snyggt krutrökig med feta lime- och äppeltoner samt ett uns honung. Lång eftersmak. Lagra 2–5 år. 2016 Von Winning Win Win Riesling Trocken (NÅ, nr 79394, 129 kr) Pfalz, Tyskland, Von Winning, 16 p Ren, fräsch äppelton, blommighet och stramt syrarik smak med liten krydda. Njutbar nu men vinner på lite tid i källaren. Lagra 2–5 år.
RÖDA
2011 Brunello di Montalcino La Fuga (NÅ, nr 12330, 299 kr) Brunello di Montalcino, Italien, Folonari, 17,5 p Stram, snygg och elegant årgång, om än inte lika fyllig som 10:an. Sötsyrliga körsbär, kakao och lite återhållen god saftighet blir till tobak och kryddor med lite tid. Lagra 3–8 år. 2012 Barbaresco San Stunet (BS, nr 73292, 499 kr) Barbaresco, Italien, Piero Busso, 18 p Ungt och flörtigt av nypon söta hallon och mandarinparfym. Läskande men ungdomligt stramt och mår bra av lagring. Lagra 3–7 år. 2012 Barbaresco Albesani (BS, nr 73291, 499 kr) Barbaresco, Italien, Piero Busso, 18 p Mer återhållen doft än San Stunet. Elegant, stramt och snyggt blommigt vin med viol- och salmiakparfym. Lagra 4–8 år. 2015 Luke Lambert Yarra Valley Syrah (BS, nr 72650, 349 kr) Yarra Valley, Australien, Luke Lambert Wines, 17,5 p Mustigt men svalt av röda bär och några drag på svartpepparkvarnen. Läskande syra i eftersmaken vittnar om potential för framtiden. Lagra 3–5 år. 2014 Guímaro Finca Meixeman (NY, nr 91107, 220 kr) Ribeira Sacra, Spanien, Guímaro, 17 p Körsbär, örter och lite kryddiga fat blandas med fin syra och strävhet. Kan drickas nu men vinner kryddig komplexitet med lagring. Lagra 2–4 år. 2013 Asinone (NÅ, nr 99403, 339 kr) Vino Nobile di Montepulciano, Italien, Poliziano, 18 p Komplext, tätt och mörkfruktigt utan att kännas överdrivet. Finstämd kryddighet i det långa avslutet. Ger öppnare krydda och tobak med lite tid på hyllan. Lagra 3–6 år. 2014 Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz (NÅ, nr 16320, 199 kr) South Eastern Australia, Australien, Penfolds, 17,5 p Mustigt och rikt av körsbär, syltade björnbär, kryddig tobak och lite kakao och mocka från fat. Ordentlig strävhet och fin syra. Låt ligga om du vill, så kommer fattonerna att bli mer integrerade. Lagra 3–6 år. 2014 Masi Campofiorin (NÅ, nr 5123, 125 kr) Venetien, Italien, Masi, 16 p Mustigt och lite lätt sötfruktigt som övergår i snygga mörka bär och viss stramhet. Låt ligga för mer tobak och kakao. Lagra 2–5 år.