MATMARKNAD I PARKEN
Av: SOFIE ZETTERGREN, NEW YORK
Det råder ingen brist på minnesvärda måltider och matupplevelser i New York; nya restauranger och koncept öppnar hela tiden, och smaklökarna blir ständigt stimulerade. Men några av de bästa och mest spännande måltiderna intas inte alltid på exklusiva krogar med namnkunniga kockar, utan från en papptallrik på gräsmattan i Prospect Park. Det är förstås den enorma matmarknaden
Smorgasburg jag syftar på. Varje lördag och söndag sedan 2011 samlas över hundra olika food trucks på ett och samma ställe (i år vid Williamsburgs Waterfront på lördagar och i Prospect Park på söndagar). Det osar mat och kryddor från alla delar av världen i parken, och det är näst intill omöjligt att välja. Min kille blir fortfarande lyrisk vid minnet av sommarens varma möra brisket, och smaken av Red Hook Lobster Pounds smöriga lobster rolls är värd en resa i sig. Ibland går innovation framför smak, och förra årets ramenburgare och rain drop cake var i sanningens namn ingen höjdare hur instagramvänliga dessa uppfinningar än var. Årets motsvarande nyhet är spaghetti donuts från Pop Pasta; spaghettimunkar i smaker som vitlök, carbonara och red sauce. Mindre uppseendeväckande men desto mer lockande är nyheter som filippinska Ube Kitchen, som serverar filippinska desserter som hemgjord lila ube-glass serverad i en rosa drakfrukt, en ostdrypande raclette sandwich från Cheese Haus och dumplings med all världens smaker (bland annat lammgyros och jerk chicken) från Dumpling Destination. Det finns inget bättre ställe i New York City än just Smorgasburg för att upptäcka ny mat; så ta med en filt, köp så många rätter du orkar och tillbringa en eftermiddag på denna Amerikas största matmarknad.