KOLASÅS TILL BBQ ANANAS

Gott och nyttigt är att grilla frukt som dessert. Till frukten smakar det gott med en len kolasås.

4 personer

1 vaniljstång 2 dl grädde 2 dl ljus sirap 1 dl strösocker 2 tsk havssalt

DU BEHÖVER OCKSÅ:

hushållstermometer

1

Dela vaniljstången och skrapa ut fröna. Häll grädde, sirap och socker i en kastrull. Lägg ner vaniljfrön och vaniljstång och salta.

2

Koka upp, sänk värmen till medel och sjud såsen till 115−118°. Ta upp vaniljstången ur såsen.

3

Servera kolasåsen till grillad ananas.