SALSA CRUDA

En fräsch tomatsalsa på burktomat och chili att servera till tacos. 4−6 personer 1 burk (400 g) plommontomater 1 knippa färsk koriander 2 vitlöksklyftor ½ silverlök 2–3 röd spansk peppar ½ tsk salt ½ lime, saften DU BEHÖVER OCKSÅ: mixer

1

Lägg tomaterna i en skål. Grovhacka koriandern. Skala och grovhacka vitlök och silverlök. Dela chilin i halvor på längden, kärna ur och hacka fruktköttet grovt.

2

Lägg koriander, vitlök, lök och chili i mixern tillsammans med tomaterna. Salta och pressa ner limesaften. Mixa till en slät salsa.

3

Smaka av före servering och justera kryddningen med salt och eventuellt mer chili.