Yam t’cha

Adeline Grattard är kanske en av de mest fascinerande kockarna just nu, med sin restaurang som kombinerar den japanska matkulturen med franska influenser. Hon jobbar med råvaror och upplägg på ett otroligt vackert sätt; en upplevelse för alla sinnen. Som hon själv säger: ”Jag är inte duktig på teknik, jag lagar bara det jag själv tycker om.” Och vi håller med. Restaurangen är vacker och sinnlig. Hennes man bokstavligen smyger omkring och serverar te på ett rogivande och mjukt sätt. Köket är energiskt, och mitt i det står Adeline och lagar något av det godaste man kan äta.

www.yamtcha.com