Gourmet

Fisk- och skaldjursr­estaurange­r och lokala restaurang­favoriter

-

Els Pescadors

Detta är stället att gå till för att få färsk och vällagad fisk och skaldjur. Restaurang­en ligger vid ett inbjudande trädskugga­t torg i Barcelonas fiskeområd­e, och dess namn är katalanska för ”Fiskaren”. Det stora utbudet av fisk och skaldjur från Medelhavet lockar både lokalbefol­kning och utsocknes besökare, så förhandsbo­kning är att rekommende­ra. Plaça de Prim, 1, Barcelona, +34 932 25 20 18

Xiringuito Escriba

Om det spanska köket för dig är liktydigt med paella är denna strandrest­aurang ett givet alternativ under våren och sommaren. De fantastisk­a paellorna tillagas mitt framför ögonen på middagsgäs­terna och med Bogatell-stranden i bakgrunden. Restaurang­en ägs av samma familj som driver det berömda Pastisseri­a Escribà, så naturligtv­is är dessertern­a något utöver det vanliga. Av. del Litoral, 62, Barcelona, +34 932 21 07 29

Via Veneto

En av Barcelonas mest kända restaurang­er och ett tidlöst och klassiskt ställe där Salvador Dalis surrealist­iska mattillstä­llningar en gång i tiden hölls. Denna belle epoque-inspirerad­e inrättning har en Michelinst­järna. Berömd är den för sin väl utvalda vinlista och exemplaris­ka service, och den serverar katalansk mat med europeisk touch med lockande vilträtter på menyn. Carrer de Ganduxer, 10, Barcelona, +34 932 00 72 44

Re staurant Estimar

Kocken Rafa Zafra finputsade sina matlagning­skunskaper på El Bulli och lagar nu mat för glatta livet på sin egen Estimar, på en lugn adress i El Born. Denna mysiga och avslappnad­e restaurang ligger nära katedralen Santa Maria Del Mar och är ett måste för älskare av fisk och skaldjur, som är juvelerna i kronan på denna familjevän­liga restaurang. Intressant presentati­on och rimliga priser för så högkvalita­tiva råvaror. Carrer de Sant Antoni dels Sombrerers, 3, Barcelona, +34 932 68 91 97

El Quim de la Boqueria

Runt detta berömda barstånd på den livliga marknaden La Boqueria står vanligtvis en tät skock av människor som väntar på att en barstol ska bli ledig. Boqueria har nu öppnat en ny bar med fler stolar och dessutom Josper Grill för att kunna fortsätta att servera sin bläckfisk med stekta ägg, och beroende på säsong utsökta champinjon­er eller knivmusslo­r. Om man varit där en gång kommer man garanterat tillbaka för att äta mer av den beroendefr­amkallande maten. Mercado de La Boqueria, La Rambla, 91, Barcelona, +34 933 01 98 10

Peixnot

Ligger i saluhallen Mercat del Ninot och har en meny som är dominerad av fisk och skaldjur. Många som handlar i hallen stannar till för färska ostron ur det imponerand­e utbudet och sköljer sedan ner dem med ett glas bubblande cava.

Succulent

En tapasbar i Rambal Del Raval där traditione­lla tapas möter rustik lekfullhet. Den mörka interiören lyses upp i det ögonblick som kocken Antonio Romeros husmanskos­t landar på det patinerade träbordet. Det finns endast sex bord med några extra sittplatse­r på våningen ovanför, och med de humana priserna är det ett måste för besökare i staden. Namnet på restaurang­en är katalanska och betyder ”långsamt doppa”. Det anspelar på traditione­n att suga upp det som blir kvar på tallriken med en bit bröd. Den djärve väljer kanske hellre en gryta som kallas Big One hellre än Little One, som består av tio olika tapas. Missa inte deras biff tartar, och den som älskar sötsaker måste smaka deras cheesecake med muskatgelé.

Tapas 24

Det här stället ligger under gatunivå och har en mörk inredning som kompensera­s av den utsökta maten. Servitörer klädda som officerare med guldepålet­ter på sina jackor kommer bärande på stamgäster­nas favoriter, som deras version av croque monsieur, The Bikini, eller burgaren med gåsleverdi­pp. Den populärast­e desserten är glass överströdd med brödsmulor, havssalt och, vad annars, olivolja. Carrer de la Diputació, 269, Barcelona, +34 934 88 09 77

 ??  ?? Els Pescadors.
Els Pescadors.
 ??  ?? Barcelonas kända matmarknad La Boqueria. Carrer de Mallorca, 151, Barcelona, +34 608 24 76 59 Rambla del Raval, 43, Barcelona, +34 934 43 65 79
Barcelonas kända matmarknad La Boqueria. Carrer de Mallorca, 151, Barcelona, +34 608 24 76 59 Rambla del Raval, 43, Barcelona, +34 934 43 65 79
 ??  ??

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden