Reportagets matställen:

Da Settimio Via di Val Tellina 81 tel +39 06 582 307 01 stängt måndagar Colline Emiliane Via degli Avignonesi 22 tel +39 06 481 7538 stängt måndagar och söndag kväll collineemiliane.com Hostaria Romana Boccaccio Via Boccaccio 1 x Via Rasella tel +39 06 48 35 11 eller +39 474 52 84 stängt söndagar hostariaromana.it Rocco Via Giovanni Lanza 93 tel +39 06 48 70 942 stängt måndagar och söndag kväll Dal Ragioniere Via Gerardo Mercatore 7 tel +39 06 24 30 35 99 stängt söndagar och måndagar Da Remo Piazza Santa Maria Liberatrice 44 tel +39 06 57 46 270 stängt söndagar