Bladvändare

Gröna vågen fortsätter att växa sig stark och rulla in över den svenska bokutgivningen. 2017 kommer att bli ihågkommet som året då alla kvalitetskockar definitivt tog steget ut för att samlas kring spenaten. Denna gång är det Tommy Myllymäkis tur att med den gamla floran under armen vandra ut i Moder Natur. Sallad (Natur & Kultur) är det mycket koncisa namnet på denna uppföljning till andra smaksäkra fåordingar som Såser, Kött/Vilt/Fågel och Fisk & skaldjur. Snygga, avskalade kompositioner med lika rena bilder signerade Charlie Drevstam och formgivning av Karin van der Kwast. Recept som gjorda för en ordentlig kylskåpsrensning, med en oväntad ultraenkel pizzasallad som joker – tillsammans med den alltid lika lättflörtade och budgetvänliga toskanska salladen panzanella med dygnsgammalt bröd som främsta ingrediens. Ja, förstås tillsammans med en något mer lyxig olivolja. Bonus för den lilla extraboken som toppar med Myllymäkis moffigaste dressing & vinägrett.