Elden är lös

Oddsen är inte alltför höga att kökschefen Claes Benediktsson har varit några rundor hos Niklas Ekstedt för inspiration till Campfire. Efter Tak, At Six och Hobo är Scandics nya designhotell Downtown Camper Stockholms just nu största hotell, ännu ett bevis på hur folkströmmarna i city kommer att gå i riktning mot Brunkebergstorgs före detta betongöken. Campfire är krogen och lägerelden som både hotellgäster och andra är tänkta att samlas kring. Claes Benediktsson, med bakgrund på bland annat Nosh&Chow, Grill och Le Rouge, satsar just på elden – ur vilken han skapar framför allt grillade och rökta rätter att dela. Från sotig brysselkål med sesam och yuzu till Peking Flirt, där ankan vänsterprasslar med friterade risbollar, pak soi-kål och plommonchutney. Cocktailbaren några bord bort kommer i vinter att kompletteras med en bar på takterrassen, som dock enbart kommer att hållas öppen för hotellgäster.