CHOKLADFUDGE

Riktigt syndigt god är den här fudgen som du gör av den härligaste mjölkchoklad och karamelliserade hasselnötter. Storleken på bitarna bestämmer du själv. Goda som dessert eller till en kopp kaffe men även som lördagsgodis.

30–40 st KARAMELLISERADE NÖTTER:

200 g rostade hasselnötter 1 ½ dl strösocker 2 msk vatten 25 g smör

CHOKLADFUDGE:

500 g mjölkchoklad 50 g smör 390 g kondenserad mjölk (1 burk) ½ tsk salt 200 g karamelliserade nötter, se recept ovan

DU BEHÖVER OCKSÅ:

bakplåtspapper ugnsform, 20 x 20 cm 1 Karamelliserade nötter: Smält socker och vatten i en stekpanna tills sockret har fått en fin gyllenbrun färg. Häll i nötterna, rör om och klicka ner smöret. Blanda samman och häll ut allt på ett bakplåtspapper. Låt svalna.

2 Chokladfudge: Lägg bakplåtspapper i botten och på sidorna av formen. Hacka mjölkchokladen och lägg i en bunke tillsammans med smöret, kondenserad mjölk och salt. Värm på försiktigt i mikron eller över ett vattenbad tills allt har smält.

3 Rör ner nötterna, blanda samman och häll över massan i formen. Jämna till och låt stelna i rumstemperatur minst 6 timmar eller till nästa dag. Skär upp i rutor före servering.