VAR KAN JAG KÖPA OCH DRICKA KINESISKT TE?

I den sichuanesiska provinshuvudstaden Chengdu växer tehus upp som svampar ur jorden. En dagsaktuell lista kan vara till god hjälp för att hitta till bästa stället.

Här är exempel på nätpubliceringar om te med mera i Sichuan: chinahighlights.com/chengdu/attraction/mengding-mountain.htm chengduliving.com/enjoy-some-of-the-worlds-greatestteas-in-sichuan

I Europa är det svårt att överträffa det parisiska tehuset

La Maison des Trois Thés. Taiwanfödda temästaren Yu Hui Tseng skapade denna oas i Latinkvarteren för alla som vill njuta av te helt utan tillsatser från vare sig tillverkning eller servering. Hon kallas allmänt maître Tseng och har bjudits till Kina för att markera att det är hennes sällsamt väl utvecklade smaklökar och strävsamma arbete som lagt grunden till att de fina teernas värld kunnat återuppväckas i Mittens rike efter kulturrevolutionens härjningar. 1 Rue Saint-Médard, 75005 Paris, tel+33 1 43 36 93 84 eller googla på ”La Maison des Trois Thes”.

I Stockholm arbetar Jonas Almberg med partnern Sofia Roger med starkt fokus på kinesiskt te från sin affär på Norrtullsgatan 9 nära Odenplan i Stockholm, In the Mood

for Tea. De bevakar också utvecklingen av teproduktion influerad av kinesiskt synsätt utanför Kina och kan ge råd om hur man hanterar kvalitetste. inthemoodfortea.se