SVAMP I SOJALAG

Den här läckra svampen kan du använda som tillbehör och garnityr. Även lagen är god att servera som sky.

4 personer

500 g svamp, valfri sort 1 dl ättiksprit, 12 % 2 dl socker 1 ½ dl vatten 1 ½ dl kinesisk soja

DU BEHÖVER OCKSÅ:

burk eller burkar med lock 1 Ansa svampen och riv den i små bitar.

2 Häll ättika, socker och vatten i en kastrull. Koka upp, sänk värmen och sjud på medelvärme tills sockret lösts upp. Ta av från värmen, lägg ner svampen och ge det ett hastigt uppkok.

3 Häll över i burk eller burkar, låt svalna och kyl ner. Förvara svalt under lock.