Estländskt till havs

Estländske Peeter Pihel är kocken bakom Tallink Siljas nya Menu Nordic. Peter har tidigare arbetat på Fäviken Magasinet och driver nu Kotzebue Bakery i Tallinn. Menyn är tillägnad Estlands 100-årsjubileum och innehåller estländska smaker lagade av ingredienser från naturen. För vegetarianer finns en speciellt framtagen trerättersmeny med bland annat svartrot, jordärtskockor och grönkål som bärande ingredienser. Menu Nordic serveras just nu på destinationer mellan Stockholm och Tallinn samt Helsingfors.