Kantarell-garam masala

Den här kryddan passar att smaksätta soppor och äggrätter med. Även jättegod till potatisrätter, svamp och vilt.

2 ½ dl

1 ½ dl torkade kantareller 1 msk spiskumminfrön 1 msk korianderfrön 1 msk svartpepparkorn 1 msk fänkålsfrön 1 msk kardemummakärnor ½ muskotnöt ½ msk malen kanel ½ msk malen ingefära 1 tsk salt

DU BEHÖVER OCKSÅ:

elektrisk kryddkvarn eller kaffekvarn

1 Mixa kantarellerna fint i kryddkvarnen. Mixa alla hela kryddor fint. Riv muskoten fint. Blanda ihop alla kryddor.