Halland/ Småland/ Öland
HOLY SMOKE
Barbecue är minst lika glödhett även denna sommar. En av dem som verkligen lyft upp röken till finhyllan är Holy Smoke i lilla Bräcke i skånska Kullabygden. Vad som började med en liten hemmarök i trädgården har utvecklats till en Austin-inspirerad matdestination för hela familjen, om än klädd i mycket maskulin hästsvans och tatueringar. holysmokebbq.se
GRAND HÔTEL MÖLLE
I början av förra seklet kallades Mölle syndens näste. Societeten från Nordeuropa vallfärdade med tåg direkt från Berlin till badtokiga Mölle by the Sea för att, hemska tanke, bada över genusgränserna. I dag nöjer man sig som gäst gärna med att dumstirra ut från Grand Hôtels veranda ut över det stilla havet. Men den verkliga anledningen att komma hit är förstås kökschefen David Mills spännande skapelser av Kullabygdens stora och smakrika skafferi. grandhotelmolle.se
HÖGANÄS SALUHALL
Med facit i hand framstår förstås Höganäsbolagets gamla keramikfabrik med sin rustika, välbevarade industrimiljö och vackra brännugnar som rena guldgruvan för en blivande saluhall. Sju år senare är det bara att konstatera att Höganäs Saluhall har varit med om att sätta Kullabygden på den kulinariska kartan och höjt ribban och intresset för den retrotrendiga saluhallen. Nu väntar vi bara på att politikerna lättar på slipsen och låter oss dricka lokalt bryggt mikroöl och de spirande vitvinerna från Bjärehalvön. hoganassaluhall.se
LIS MEJERI
Lis Mejeri är en av Sveriges mest spännande hemmakrogar. I det gamla mejeriet i Stafsinge utanför Falkenberg öppnar paret Johan Blidberg och Rita Ratell upp sitt hem för att bjuda på mat tillagad av det som gården och omgivningen bjuder. Johan var tidigare kökschef på Varbergs Kusthotell innan han och Rina beslutade sig för att flytta och renovera mejeriet, byggt 1896 och som stått obebott i 50 år. I sommar serverar krogen en femrättersmiddag och håller öppet nästan varje helg fram till slutet av augusti. www.lismejeri.se
ÄSTAD VINGÅRD
Den halländska vinproducenten Ästad gör en satsning på mat och dryck. Kökschefen Filip Gemzell äntrar Äng, krogen som ska komplettera Ästads 22 000 bildsköna vinstockar nära de magiska bokskogarna. Att Gemzell blir en garant för nordiska smaker lovas av hans bakgrund från bland annat Restaurang Huset på Svalbard. En annan nyhet är spahotellet med 24 rum och plats för vingårdens gäster. astadvingard.se