Göteborg med omnejd

PENSIONATSDRÖM I RONEHAMN

Gula Hönan vid Ronehamn på sydöstra ön är precis så där charmigt som man önskar att ett pensionat ska vara. Här kan man övernatta i gulliga rum inredda med antika möbler och njuta av god ekologisk mat. Nytt för i år är konceptet ”Pensionatsmiddag”, en något avskalad meny med inspiration från vad man serverade på ett badpensionat vid förra sekelskiftet. Fortfarande är kreativitet och hållbarhet i fokus, och egenodlat. Är du sugen på lite enklare upplägg och en god hamburgare under kulörta lyktor rekommenderas systerkrogen Kapten Grogg nere vid själva hamnen. www.theyellowhen.se

TOPPEN PÅ TUPPEN

I ett hus från 1700-talet på Adelsgatan mitt i Visby har syskonparet Josefin Qwiberg och Marc Enderborg öppnat krog. De kommer närmast från Gula Hönan, som fortfarande drivs av mamma Tina-Marie och pappa Ronny. Krögarfamiljen har länge letat efter en lokal som var lämplig för en året runt-öppen restaurang, och nu i våras slog man upp portarna till mysiga Tuppens krog. Rustik mat på lokala råvaror av hög kvalitet lagas, och gärna vilda blad eller grönt från mammas odlingar. Då kan det bli gott av potatis, sparris och ”jävla rabarba” – dessert med sorbet och salt kola. Vinlistan är liten men trevlig med vin från små producenter. När vädret är fint kan man sitta på den fina innergården. www.tuppenskrog.se/

MUMSIG MORGON PÅ VILLA BORGEN

Trevligt och jättebra litet hotell mitt i centrala Visby. Rummen är ljust och fint inredda, och vissa vetter ut mot den lummiga bakgården. Det finns också en fin svit med balkong och utsikt över hav och takåsar. Smarrig frulle ingår i alla rumspriser, med olika sorters smoothies, nybakat bröd, våfflor och energishots, säsongens frukter, overnight oats och chiapudding. www.gtsab.se/villaborgen/

PROJECT

Inte långt från Poseidon, Göteborgs Konstmuseum och Liseberg ligger den mysiga kvarterskrogen Project på Södra vägen. Krogen bjuder på entusiastisk matkonst för sanna foodisar. Man vill vara en innovativ restaurang och lyckas bra med sin genomtänkta meny med spännande och detaljrika rätter. Det smakar hav och land och är vackert upplagt, vilket gör det angenämt att bänka sig vid bordet för en matresa som är nordisk med europeiska influenser. Smakmässigt är man både lekfull och säker med egen twist på kända bistroklassiker som råbiff och mycket annat med matchande drycker. https://www.projectgbg.com

LUCKANS FISK

Det startade med Strömmingsluckan, vagnen med äkta mos och nystekt strömming på Magasinsgatan. Enkel och vällagad mat som egentligen borde ha kallats Sillvagnen med tanke på att strömming kallas sill på västkusten. Idag driver Thomas Cruz Kollberg vidare sin passion för sjömat med sin populära fiskbutik, Luckans Fisk i Majorna, som även rymmer lunchservering. Här kan man sitta ute eller inne och njuta av pinfärsk fisk och skaldjur som tillagas på plats med stor kunskap om råvaran. Fisken och skaldjuren hämtas varje morgon från fiskauktionen som ligger ett stenkast bort nere i hamnen. Menyn uppdateras hela tiden, men klassiker som ostron, räkmackor och alla tänkbara sillinläggningar finns alltid att njuta av. https://www.strommingsluckan.se

TULLHUSET PÅ HÖNÖ

Hoppa på båten som tar dig ut till lugnet i Göteborgs skärgård på Hönö i Klåva hamn. Det är härligt att kliva på båten vid Stenpiren, mitt i centrala Göteborg, för att enkelt komma ut till norra skärgården. Säsongens primörer, nyfångad fisk, skaldjur och allt i en inbjudande blandning precis vid havet. Den generösa verandan bjuder in till skönt häng med en meny som bjuder på den självklara räkmackan, torsk, rödtunga, musslor och allt möjligt annat gott. Tullhuset har även återkommande musik att bjuda på med lokala musiker som ramar in besöket på ett mysigt sätt. www.tullhuset.se

SKÄRET

Kanske har du varit i Smögen förut? Trängts på bryggan bland alla butiker, båtar och sommargäster som är sugna på räkor och allt som hör sommaren på västkusten till. Gör en avstickare en trappa upp till Skäret, som ligger i början av bryggan. Restaurangen är en välkänd och rofylld plats för mat och dryck med lokal anknytning. Längst ner ligger bistron med enklare sallader, smörgåsar och gediget caféutbud. Magin som väntar en trappa upp är väl värd ett besök signerat kocken Thomas Sjögren, Årets Kock 2015 och vinnare av Kockarnas Kamp 2018. Moderna fullvuxna smaker med flirt åt olika håll som får det att bli en av sommarens alla godaste restaurangupplevelser med storslagen utsikt ut över havet. skaretskrog.se/skarets-krog-pianobar/

NORRA HAMNEN 5

Letar du efter rofylld utsikt över havet och mat som är både klassisk och med nytänk? Då är Norra Hamnen 5 i Lysekil en restaurang som har allt detta och lite till att erbjuda. Man har satsat på ett stramt utseende som känns modernt både ute och inne, och man kan lätt få tanken att man befinner sig i en större, modern stad. Men här handlar det om att förvalta ett svenskt matarv med både klassiskt och nytänkande twist. Fisk, skaldjur och allt däremellan är en njutning att äta här på lokala råvaror från både havet och kusten. Restaurangen har mycket att bjuda på även för yngre gäster och är rymlig, så att den passar bra även för större sällskap. www.norrahamnen5.se

BRYGGHUSET FISKEBÄCKSKIL

Det finns alldeles för få skärgårdskrogar på västkusten som har god mat på klassiskt vis i charmiga lokaler. Brygghuset ligger mitt i den lilla stimmiga hamnen i Fiskebäckskil och är precis så där mysigt och inbjudande som man vill att det ska vara på semestern. Slå dig ner inne i den rustika lokalen eller bänka dig på uteserveringen och välj bland färsk fisk och allt möjligt annat gott. Här serveras bohuslänsk husmanskost när den är som bäst, och på lunchen ingår även en gigantisk sillbuffé som kan beställas som huvudrätt.