Ostbar och libanesiskt i nygamla Östermalmshallen
Den 6 mars slår nyrenoverade Östermalms Saluhall upp portarna. I hallen hittar vi nya spännande aktörer som Arla Unika och Beirut Café. Arla Unika är Arlas prestigeostar, som har sitt ursprung i ett danskt kockprojekt från 2002. Danska toppkockar med bland annat Claus Meyer i spetsen ifrågasatte Arlas mått på kvalitet och tyckte att företaget borde satsa småskaligt och experimentellt. Resultatet blev ett nära samarbete som utvecklades till Arla Unika. Ostarna serveras främst på nkrogar i Danmark och Sverige, men delar av sortimentet har gått att beställa via hemsidan samt i butik i Köpenhamn och Århus. Nu är det alltså dags för Arla Unika att inta Stockholm och öppna en aggskeppsbutik samt ost-, vin- och ka ebar i Östermalmshallen.
Beirut Café är redan en känd aktör på huvudstadens krogscen med sitt omtyckta libanesiska kök. I Östermalmshallen kommer främst en bardel och ett rotisserie att stå i centrum.