Gourmet

Klostersop­pa

-

1. Koka upp vatten, buljong och vinäger i en kastrull. 2. Skala vitlökarna och skär dem i halvor. Ansa och skär purjolöken i tjocka skivor. Skär eller riv grönkålen till mindre remsor. Finstrimla salvian. Lägg ner alltsamman­s i buljongen och låt sjuda utan lock 5 min. 3. Ta av från värmen, smaka av och justera kryddninge­n. Tillsätt mer vatten om soppan är för intensiv och lite salt om den är för vattnig. Klicka ner smöret före servering. Rödbeta, svartvinbä­r, ingefära och kycklnglev­erkräm.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden