SKÅNSKT PRISREGN
Årets skåningar i restaurangbranschen har utsetts. Priset delas ut till den eller de som utfört särskilt utmärkta insatser för den skånska mat- och dryckeskulturen.
Skånska Gastronomipriset främjar och värnar skånska mat- och dryckestraditioner och belönar skåningar som förvaltar och bär dem vidare. Restaurang Vollmers delar staffettpinnen vidare till Daniel Berlin Krog. Årets hederspris gick till Tina Nordström, Årets Skånska Stjärna blev Alexander Sjögren, och Talldungen Gårdshotell i Brösarp tog hem priset för Årets Skånska Värdskap. Här är alla vinnare:
ÅRETS SKÅNSKA KROG: DANIEL BERLIN KROG, Skåne Tranås
“Jag är oerhört tacksam och stolt över att vinna Skånska Gastronomipriset. Det är utmärkelser som denna som får oss att fortsätta driva på gastronomin och fokusera på att skapa en unik upplevelse för våra gäster. Tusen tack”, säger Daniel Berlin.
ÅRETS SKÅNSKA HEDERSPRIS: TINA NORDSTRÖM
“Jag älskar ju att få pris! Jag är så jätteglad och överraskad för detta hederspris. Och särskilt kul att få det från mina kolleger. Att få ett hederspris innebär ju inte att man är på väg att lägga knivarna på hyllan – nä, här gasar vi ännu mer. Skånska Gastronomipriset lyfter fram den stolthet och passion vi skåningar känner för vår mat och våra drycker. Vi har så många fantastiska kockar, mathantverkare, passionerade dryckestillverkare, konditorer och matkonstnärer att jag blir alldeles rörd när jag tänker på att jag fått det här fina priset”, säger Tina Nordström.
ÅRETS SKÅNSKA STJÄRNA:
ALEXANDER SJÖGREN, MUTANTUR, Malmö
ÅRETS SKÅNSKA SPRITPRIS:
ABSOLUT VODKA, Åhus
ÅRETS SKÅNSKA VÄRDSKAP:
TALLDUNGENS GÅRDSHOTELL, Brösarp
ÅRETS SKÅNSKA VINPRIS:
SKEPPARPS VINGÅRD, Kivik
ÅRETS SKÅNSKA MILJÖ- OCH HÅLLBARHETSPRIS:
RESTAURANG SPILL, Malmö
ÅRETS SKÅNSKA MÅNGFALDSPRIS:
MATCENTRALEN UNGA FORUM, Malmö
SÄLLSKAPET MALMÖ AKVAVITS STIPENDIUM:
ERIK SCHNEIDER, L’ENOTECA VINBAR, Malmö
ÅRETS SKÅNSKA DESTINATION,
SOM RÖSTADES FRAM GENOM EN PUBLIK OMRÖSTNING:
VISMARSLÖVS CAFÉ & BAGARSTUGA
Bakom priset står Sällskapet Malmö Akvavit, och i juryn hittar vi kockarna Titti Qvarnström och Tareq Taylor, matkreatören Malin Broman, krögaren Nina Christensson, chefredaktör Gourmet Tove Oskarsson Henckel, konditorerna Marie Skogström och Jan Hedh, samt spritproducenten Thomas Kuuttanen.