RE­CEPT: GRILLA DET GRÖ­NA

Nu har grön­sa­ker­na hit­tat upp på gril­len. Den här tren­den är här för att stan­na.

Härligt hemma - - INNEHÅLL - AV MA­LIN LANDQVIST FOTO PER RANUNG UR BOKEN GRILLA GRÖNT (BON­NI­ER FAK­TA)

GRILLAD GUR­KA MED KRONDILL, SILKESTOFU OCH SESAMOLJA

4 PORTIONER 30 MIN GRILLTID: 4 MIN

Ingre­di­en­ser: 4 mind­re slanggur­kor 1 tsk salt 1 för­pack­ning silkestofu (350 g)

en nä­ve val­fria sal­lads­blad saf­ten av 1 li­me 2 msk sesamolja 1 dl sal­tros­ta­de pumpakär­nor 2 kro­nor krondill svart­pep­par

GÖR SÅ HÄR: 1. Tänd gril­len. Hal­ve­ra gur­kor­na, strö över sal­tet och låt dem stå i 10 mi­nu­ter. 2. Skär to­fun i bi­tar. Klap­pa gur­kan med en ren köks­hand­duk. 3. Grilla gur­kan på di­rekt vär­me i cir­ka 2 mi­nu­ter på var­je si­da. Lägg upp på ett fat med to­fu och sal­lads­blad. Pres­sa över li­mesaf­ten. Ring­la över ol­jan. Top­pa med pumpakär­nor och ploc­kad krondill. Dra någ­ra tag med svart­pep­par­kvar­nen. Ser­ve­ra ge­nast.

”KAN MAN GRILLA GUR­KA? O JA! KOMBINATIONEN AV GRILLSMAK PÅ YTAN OCH FRÄSCHÖREN INUTI ÄR RIK­TIGT LYC­KAD. AD­DE­RA SE­DAN LI­TE AND­RA OVÄNTADE SMA­KER SÅ FÅR DU SOM­MA­RENS MEST SPÄN­NAN­DE SAL­LAD.”

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.