FRUKOSTMUFFINS MED HAVRE & DURRA

Cir­ka 30 plät­tar

Härligt hemma - - FÄRGGLADA NOVEMBER -

● 1 förp kok­ta vi­ta bönor (380 g, av­run­nen vikt ca 230 g)

● 6 dl fil­mjölk (3 %)

● 4 dl hav­re­gryn (140 g)

● 2 dl dur­ramjöl (100 g)

● 4 msk fi­ber­husk

● 4 tsk bak­pul­ver

● 2 tsk salt

● 100 g kallt smör

● hav­re­gryn att strö över

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ug­nen på 225 gra­der.

2. Häll av spa­det, skölj och låt bö­nor­na rin­na av väl.

3. Mixa bö­nor­na slä­ta med fil­mjöl­ken.

4. Blan­da al­la tor­ra in­gre­di­en­ser i en bun­ke. Till­sätt smö­ret i bi­tar och nyp ihop till en smu­lig deg. Rör ner bön­fi­len, vis­pa snabbt ihop till en lös deg.

5. Låt de­gen sväl­la cir­ka 5 mi­nu­ter.

For­ma till 30 bul­lar och lägg dem i små muf­fins­for­mar el­ler di­rekt på två bak­plåts pap­pers­kläd­da plå­tar. Strö över li­te hav­re­gryn. 6. Gräd­da i mit­ten av ug­nen i cir­ka 20 mi­nu­ter. Låt sval­na på gal­ler.

”Med bak­pul­ver i stäl­let för jäst går de här muf­fin­sen snabbt att baka.”

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.