Te och dykare på Sydkoreas Hawaii
RESOR: STÖRRE ÄN PHUKET MEN MYCKET FÄRRE TURISTER
Längs den subtropiska Jejus kustlinje varvas sandstränder, klippor och vattenfall. Samtidigt är det grönskande inlandet översållat av vulkaner; här finns inte mindre än 368 stycken. Ingen av dem har haft utbrott de senaste tusen åren. En av de mest populära är Seongsan Ilchulbong, soluppgångstoppen. Den ligger på en halvö och till toppen kommer man efter 500 trappsteg. Det är en rimlig insats för utdelningen. Härifrån har man en fantastisk utsikt över öns inland, det öppna havet och den skålformade kratern som är täckt av frodig växlighet. Många skolklasser är på besök samtidigt som oss, i sina skoluniformer bildar ungdomarna en blåvit, fnittrande våg som sköljer utför trapporna på nervägen.
I fiskebyn vid vulkanens fot ligger flera skaldjursrestauranger. De ser mer ut som bilfirmor utifrån, men ska vara några av öns bästa. I en stor lokal med ett öppet kök står långbord, i andra änden finns en upphöjd plattform för den som hellre vill sitta på golvet på traditionellt vis. En svärm av smårätter, banchan, hamnar raskt på vårt bord. Haemul pajeon är en läcker, krispig grönsakspannkaka. Tunna tonfiskflagor ovanpå rör sig av värmen från gjutjärnspannan och ger ett nästan levande intryck. Smörgrillade abalone, havsöra, ser ut som blåmusslor men erbjuder mer tuggmotstånd och smakar som en blandning mellan bläckfisk och pilgrimsmusslor. Just dessa har odlats ekologiskt på fastlandet, men det finns även vilda abalone utanför Jejus kust. De får dock bara fångas av haenyeos, öns egna traditionella dykkvinnor.
KÖR MAN BIL på Jeju ser man de ikoniska kvinnorna överallt. På havet vid lysande orangea flytbojar mellan dyken eller sittande på fyrhjulingar och lastbilsflak på väg hem med sin fångst. Det finns också mängder av statyer som hyllar dessa havets farmödrar som försett sina familjer med mat även i svåra tider. Medelåldern för Jejus haenyeos är runt 65 år, och de fiskar helt utan annan dykutrustning än våtdräkt och cyklop.
En annan populär lokal råvara är fläsk. Jejus svarta grisar är välkända över hela Korea och sägs ha ett särskilt smakrikt och mört kött. På en av Jeju Citys många bbq-restauranger sitter kolgrillarna monterade i bordet. En stor fläkt dras ned från taket, och man grillar sitt kött själv medan man
Strax utanför Sydkoreas södra kust ligger ön Jeju som hundratusentals koreanska semesterfirare besöker varje vecka. Platsen har mycket att bjuda på – hisnande vyer, teplantager, vattenfall, mängder av vulkaner och inte minst det berömda jejufläsket.
”Medelåldern för Jejus haenyeos är runt 65 år, och de fiskar helt utan annan dykutrustning än våtdräkt och cyklop.”
dricker öl eller traditionell soju, en sorts svag vodka gjord på ris. Det förhoppningsvis inte vidbrända köttet doppas sedan i någon av de